1、假设是在冬天的时分可以卤虾常温寄存，假设是在夏天的时分就需求用保鲜膜盖住，然后放在冰箱外面保鲜寄存。

2、卤虾就是虾酱，这是唐山内地对虾酱的叫法。虾酱是中国内地地域以及西北亚地域常用的调味料之一。原料以小型虾类为主，常用的小白虾、眼子虾、蚝子虾、糠虾等。