1、30分钟左右。用高压力锅,只需求蒸15到20分钟,一般锅要蒸30分钟左右。实践上，在肯定时间内，渣肉蒸的时间越久，滋味越好。

2、将糯米淘洗洁净，用水泡入至12小时，捞出，用清水冲净，沥干，入笼用旺火蒸20分钟至熟，倒出晾凉。

3、将猪五花肉洗净，切成片，加酱油、精盐、白糖、葱末、姜末搅匀。

4、装大盘入笼旺火蒸约15分钟至九幼稚取出。然后上锅用中火蒸透后，以小火保温即成。