1、气调贮藏。把在采收时装好草莓的特制果盘用0.04毫米厚的聚乙烯薄膜袋套好、密封，在0一0.5℃，相对湿度85%-95%的环境里贮藏。袋内气体氧占3%，二氧化碳6%，在此条件下，草莓可保管2个月以上。提高二氧化碳浓度，腐朽率大大下降，但二氧化碳最终浓度不得超越20%，不然会使草莓发生酒精味。

2、冷藏保鲜。受灰霉病感染，果实自身呼吸作用兴旺，惹起草莓衰老，招致腐朽，水分蒸发惹起失水干缩，草莓失水5%即不新颖，建议将草莓放置冰箱冷藏室保管。