1、资料：干米粉，酸笋，木耳，花生，青菜，腐竹，螺蛳肉，红油，酱料包 。

2、将干米粉放入烧开的热水中浸泡20分钟左右或许用开水煮10分钟左右；

3、把泡米粉的水倒掉之后重新烧一锅500mL的水，水开之后将酱料包和米粉放入；

4、把酸笋、螺蛳肉、花生等配菜参与锅中同煮，也可以将配料放在碗中；

5、可依据团体喜好参与一些青菜一同煮；

6、除了青菜也可以加些油豆腐、肉丸子之类的一同煮，让豆腐充沛吸入汤汁；

7、出锅后按自己的口味加些红油增加辣味。