1、锅里倒入一丢水，冒泡泡之后打入一个鸡蛋。打鸡蛋的时分低一点尽量成圆形，等到蛋白基本凝结后，顺着边缘滴入一丢丢白开水，盖上锅盖最小火。

2、小火继续的时间大约20秒，时期仔细聆听锅里的水声，滋滋滋的声响消逝后，开大火2秒，然后关火，整个时期不要翻开锅盖。

3、关火后焖一分钟的废品，蛋黄不会硬中间软的，流黄的焖30秒即可。