1、食材：肉丝、韭菜、绿豆芽、榨菜、剁椒、面条（鲜面条和往常吃的挂面都可以）。

2、锅里烧开水，放入面条煮至八九幼稚。肯定不要煮得太熟了，面条有一点儿嚼劲会更好吃。将煮好的面条捞进去，过两遍凉水，然后淋上2-3勺酱油，搅拌平均，让面条外表都裹上一层颜色。

3、锅里倒少许油，放入炒好的肉丝、剁椒、榨菜一同翻炒平均。参与拌过酱油的凉面，一同翻炒平均。最后参与韭菜、绿豆芽一同翻炒平均。无需再参与其他调味品，一同炒好即可。