1、煮螃蟹煮20分钟左右；

2、建议：蟹黄里的胆固醇含量较高，每100克蟹黄含460毫克胆固醇，而人体一天的胆固醇摄入量不能大于300毫克，有血脂高、有冠心病的人特地要少吃。另外，螃蟹属于高嘌呤食物，胃肠功用强健和腹痛腹泻者、血尿酸过高或痛风患者吃后会减轻病情。对海鲜过敏和皮肤病患者就更不要吃啦。