1、杏鲍菇放冰箱一般可以保管7天左右，将杏鲍菇包上保鲜膜或许纸袋，放入冰箱冷藏即可。假设有异味或有液体渗出，标明曾经蜕变，不宜再食用。不要用塑料袋装杏鲍菇，塑料袋会形成水滴，易使其蜕变，为防止长霉，蜕变腐朽，建议尽快食用。

2、杏鲍菇是典型的亚热带草原—干旱沙漠地域的野生食用菌，于春末至夏初腐生、兼性寄生于大型伞型花科植物如刺芹、阿魏、拉瑟草的根上和周围土中。购置回来后可观察杏鲍菇包装内能否有水汽,如无水汽可直接将杏鲍菇放进冰箱保管,有水汽便要改换包装后再将杏鲍菇放进冰箱保管。