生活问答
香椿芽的采摘时间
2022-11-02 08:25  点击:0

1、香椿的采摘时间每年的3月下旬—5月上旬是椿芽适宜的采摘时节,少数地域茬椿芽大致在糜烂至谷雨前后采摘,尤以谷雨前采收的。因香椿枝头的伤口怕晒,故采摘宜在早晨日出行停止,此时椿芽上有露水,芽体新颖,枝头伤口愈合快。

2、香椿的采摘规范以芽色紫红,芽长10厘米—12厘米为佳。茬的香椿采收宜早,当椿芽长到10厘米以上、不超越15厘米时采收,此时采收的椿芽肥嫩、无纤维、质量,是椿芽中的下品。

3、香椿的采摘方法多采用掰芽法,行将萌生出的嫩芽从芽基部整个掰下。采摘时要少留芽苔,以便芽苔基部可以分生叶片。采收后隔20左右,由侧芽、隐芽萌生的新梢长至10厘米以上时采摘第二茬。采摘第二茬时可以隔1个—2个芽采收1个芽,或在每个枝上留2片—3片下部叶为树体提供营养,一般只延续采收两茬。