1、一般不建议吃隔夜后的银耳马蹄，银耳更适宜现吃现泡。

2、当天泡发的银耳，要当天吃完，隔夜泡发的银耳有能够会招致细菌繁殖繁殖，银耳当中的硝酸盐也会改动为亚硝酸盐，有利于人体安康，而且还会招致成分丧失，有利于为身体提供能量。

3、银耳的摄入也需求留意不可临时食用或是少量食用，其中含有的粗纤维和粘液质，会增加胃肠道的担负，出现消化不良的状况，其还能够会具有助痰生湿的状况，有利于身体的安康。

4、日常生活中女性妥当的吃银耳可以起到美容祛斑、滋阴补肾等效果，可以提高身体的免疫力。