1、汉寿甲鱼，由于汉寿县天文位置好，给甲鱼生长提供了很好的环境，甲鱼口感共同，肉质地道，很有嚼劲，口感鲜美。

2、桃源黑猪，还被称为是延泉黑猪，肉质新颖，口感好。目前桃源黑猪成为了外地主要产业，每年出栏的数量到达10万头。

3、石门土鸡，相隔至今有1400多年，土鸡个头很强健，爪子很细，羽毛很有光泽度。鸡肉的肉质新颖，富含丰厚的营养价值。