1、挂面下锅煮5-8分钟。

2、煮挂面时需求等水烧开之后先参与少许盐再下挂面，这样即使煮久了也不会使挂面粘糊。用中小火煮面更好，留意在煮制进程中每当水沸腾时再参与一些凉水，重复2-3次为宜，这样可以使挂面柔而不糊，汤底清澈。