1、剥好的白菜浸泡在水里，放少许盐，再加上一些冰。这样，泡上一两分钟。之后，倒掉水，用一胶子盖在菜上，最后再在胶子上放些冰，再放入冰箱就可以了。

2、叶菜类一般无法久放，假设直接放入保鲜柜内冷藏，很快就会变黄，叶片也会湿湿烂烂的。保管此类蔬菜最重叶菜类的就是要留住水分，同时又得防止叶片腐朽。最冗杂的方法是应用旧报纸，将叶片喷点水，然后用报纸包起来，以直立姿态茎部朝下放入保鲜柜蔬果保鲜室。