1、扁蒲是不可以直接生吃的，直接生吃会出现葫芦碱，而葫芦碱这类肉体是有害的。

2、因此我们吃扁蒲的状况下肯定要保证把它煮熟，建议自己可以选择运用煲汤、清炖等烹调方法来做扁蒲，那样的烹制時间较长，可以保证扁蒲煮熟。