1、咖啡粉有两种。假设速溶咖啡粉，常温密封保管就好，直接用热水冲泡，加奶精、糖就可以喝。假设是研磨咖啡粉，可以在冰箱冷藏，风味能较好保管。

2、未开封的咖啡豆可以放到冰箱里，温度降低，肯定咖啡豆的氧化速度变慢。袋装咖啡豆翻开包装后，肯定要把启齿折好，并用夹子夹紧，防止咖啡豆与气氛接触。同时要封好袋口后，把袋子放入不透光的密封罐中贮存，不透光的罐子较能减缓氧化的速度。最后，将罐子放在枯燥阴凉的中央贮存。?