1、用肉眼观察，假设肉饼曾经发生汁液，就证明已熟；假设还没有汁，那就赶忙回锅续蒸。

2、将准备好的高筋面粉放入到盆中，面粉中间挖出一个小坑，向小坑中渐渐的参与温水，在参与温水的同时不时的搅拌面粉。先将面粉搅拌成面疙瘩，然后再渐渐的搅拌成面絮，直到盆中没有干的面粉就可以了。搅拌面的时分需求一个方向搅拌，用手将一切的面絮揉成面团。留意揉的面团肯定是要有弹性并且十分润滑的。在案板上参与过量的干面粉，将揉好的面团放在案板上继续揉搓。揉的时间肯定要久，要使面团坚持在一个不软不硬的形状。