1、银耳翻炒3-5分钟能熟。

2、银耳口感顺滑，甜蜜醇厚，富含蛋白质、维生素、膳食纤维、钙、锌、铁、钾等多种矿肉体。经常食用可以润肠通便，生津润肺等。和木耳一样，银耳也是一种比拟冗杂烹饪的食物。一般撕成小块，放入沸水中煮3-5分钟。但银耳口感脆嫩，适宜凉拌。