1、象拔蚌水煮20分钟左右的时间就可以吃了。

2、象拔蚌煮不熟会有细菌，象拔蚌外面主要的细菌是副溶血性弧菌等，耐热性比拟强，80摄氏度以上才干杀灭。除了水中带来的细菌，海鲜中还可以具有寄生虫卵和加工带来的病菌以及病毒污染，一般在沸水中煮4到5分钟才可以完整杀毒。之后煮熟象拔蚌要十五到二十分钟。