1、红酒不可以放冰箱保鲜。

2、红酒放在冰箱里是不适宜的，因冰箱的温度又太低，瓶塞会变干，冗杂让气氛进入，气氛进入酒瓶后招致酒氧化，从而蜕变。葡萄酒最适宜的贮藏温度是11-15℃。20℃以上细菌就冗杂发生化学作用，醋酸菌、酵母在20-35℃之间比拟生动，而冰箱冷藏室一般温度在2至8度，因此红酒不可以放冰箱保鲜。红酒贮藏考究恒温、恒湿、避光、防震、防乐音等，红酒的贮藏温度以11-15℃左右为宜，切忌冷热变化。而冰箱任务原理是间歇式的，先制冷，制冷到设定温度后中止，等升温到肯定温度时又继续制冷，故红酒不可以放冰箱保鲜。