1、资料：榨菜60克，肉丝100克，番茄1只（去籽切块）料酒、盐、味精、胡椒粉和玉米粉过量。

2、榨菜洗净切丝，肉丝用料酒、盐、胡椒粉、玉米粉浆上待用。

3、锅置旺火上下榨菜煸炒，放番茄块，加汤烧开，将肉丝下锅再把盐、味精、胡椒粉放，烧开即可。