1、武夷岩茶是中国激进名茶，是具有岩韵（岩骨花香）质量特征的乌龙茶。

2、产于福建闽北“秀甲西北”的武夷山一带，茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之幽香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。武夷岩茶属半发酵的青茶，制造方法介于绿茶与红茶之间。最知名的武夷岩茶是大红袍茶。