1、扇贝杀好可以放冰箱保鲜，但是不建议放冰箱冷藏。扇贝长时间放冰箱会使扇贝变的不新颖，扇贝肉变小，没有以前肉的丰满性，营养成分也会丧失。

2、可以选择把扇贝泡在水里，这样既能坚持扇贝的新颖，也能把营养价值坚持住。泡在水里的同时，可以让扇贝把身体里的泥沙吐进去。