1、淡干海参的保质期一般为2-3年。

2、海参属于海产品，固然市面上售卖的海参为干制品，但是一般只能保管2-3年左右的时间，并且淡干海参需求在阴凉通风处保管，防止受潮发霉。

3、海参高蛋白，低脂肪，低糖且富含各种人体必需的氨基酸、维生素、必需脂肪酸以及常量和微量元素。在干品中黑乳参蛋白质含量最高达91.20%，其它种类多在80%左右；梅花参脂肪含量最高达3.7%，其它种类多在1%以下；刺参糖类含量最高达13.2%，其它种类均在3%以下。