1、炒回锅肉冷水下锅煮十分钟左右就可以捞进去了。

2、由于假设煮的时间太短的话，肉还是生的，但是假设时间煮久了之后肉就曾经煮熟，这样炒进去的回锅肉会比拟老，而且嚼劲会少了很多。所以只需求煮8~10分钟，让肉外表曾经熟，但是外面还是生的，这样的话炒进去的回锅肉才会比拟好吃。