1、准备好冲泡寿眉要用的茶具，将新颖煮好的沸水倒在茶壶中备用。

2、倒入少许的开水在茶杯中，双手捧杯，转旋后将水倒于孟。逐一洁净茶具。

3、用茶匙取少许寿眉茶叶放进茶杯中，然后向每个杯中投入3克的白茶，选择透明的茶杯，可以便利欣赏寿眉茶的外形，叶肉玉白，叶脉翠绿，新颖欲出。

4、拿起茶壶将水往茶杯杯壁冲入杯中，水量约为杯子的四分之一，手段是浸湿茶叶使其初步展开。