1、紫薯是碱性的食物。可以中和酸性代谢产物，有抗衰老和抗疲倦的作用，但要留意食用量，由于吃多了纤维素，能够会招致腹胀。

2、碱性食物是含钾、钠、钙、镁等矿肉体较多的食物，在体内代谢的最终产物常呈碱性，而不是依据口感，由于很多酸性的食物也是属于碱性的，比如柠檬和葡萄等等，而像一些含硫、磷较多的为酸性食物，比如肉类和奶茶等等。