1、猪蹄筋半斤，山药半根，木耳10朵，干蘑菇5朵，玉米1根，姜少许，料酒过量，醋过量，盐一勺。

2、猪蹄筋洗净后冷水下锅，半块姜切片放入煮开。

3、香菇、木耳泡发去蒂、切好，山药切滚刀，玉米切成几段，玉米须很好，洗净一并丢入。去掉一点点浮沫，参与一点料酒去腥，放了一点醋。

4、盖上锅盖，焖制20分钟小火慢炖，然后就可以出锅了。