1、熟螃蟹在常温下能保管5小时，用保鲜膜密封好，放在冰箱的冷藏室中，可以保管8小时。放入冰箱冷冻层中，可以保管1~2天。

2、螃蟹属软甲纲，十足目，是甲壳类植物，身体被硬壳维护着，靠鳃呼吸。在生物分类学上，它与虾、龙虾、旅居蟹是同类植物。绝大少数种类的螃蟹生活在海里或远洋区，也有一些栖于海水或陆地。罕见的螃蟹有梭子蟹、远洋梭子蟹、青蟹和中华绒螯蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）等。