1、红糖蒸鸡蛋一般蒸10-15分钟就可以。

2、很多人在煮鸡蛋汤时，打入鸡蛋液，再参与红糖，然后用中火煮至沸腾。盛进去食用，这种做法会破坏鸡蛋中的营养成分。不如先将鸡蛋液用沸水煮熟，然后盛入碗内，再参与红糖搅拌平均食用。