1、蘑菇外表有黏液，沾在下面的泥沙不冗杂被洗洁净。洗蘑菇的时分可以在水里参与少许食盐，先将蘑菇浸泡一会儿，就能洗掉黏液和泥沙。

2、将蘑菇放入淘米水中浸泡10分钟，就可以将蘑菇洗洁净。

3、温水中参与少许的白糖，将洗净的蘑菇切好后放入浸泡，泡蘑菇参与糖，既可以使蘑菇吃水快，坚持原有的香味，而且蘑菇在浸泡进程中接收了糖份，煮进去滋味会愈加鲜美。

4、假设蘑菇比拟脏，用淡盐水浸泡后，可以将盐水顺着同一个方向搅动，这样粘在蘑菇外表的灰尘和杂质就可以很快被就清洗掉了。

5、洗蘑菇之前，最好把蘑菇的菌柄底部带有沙土的硬蒂去掉，由于这个部位即使用盐水浸泡也不冗杂清洗洁净，而且也不冗杂被人体消化。