1、蒸螃蟹一般蒸15分钟左右即可蒸熟。但是也需求依据螃蟹的大小和天气有所区分，天寒的话需求等水开锅后再计时，一般4两以上的螃蟹蒸15分钟左右即可蒸熟，天寒水难开则需等水开后继续蒸12分钟即可蒸熟。

2、3-4两左右的螃蟹蒸12分钟左右即可蒸熟，天寒水难开则需等水开后继续蒸10分钟即可蒸熟。

3、 一般来说,用一般锅来蒸螃蟹的话只需求蒸十五到二十分钟左右即可,而用高压锅蒸则要快一些,只需求八分钟左右。