1、凉粉常温下可以保管一天。

2、将搞好的凉皮放进盆里,增加洁净的冷水,将凉面完整侵泡,可以贮存一天左右。一般来说搞好的凉皮不建议置放长时间,最好现做现吃。凉粉十分冗杂坏,即使放在冰箱外面也只要5天左右时间,所以最好三天内吃掉。