1、自制绿豆糕可以放三天至两周。绿豆糕做好后，寄存的环境不同，保管的时间也会不一样。绿豆糕放在常温保管，可以寄存三至五天的时间，放在冰箱保管，可以寄存两周之久。保管绿豆糕时，需求将绿豆糕密封好，以免绿豆糕水分蒸发过多，质地变硬。绿豆糕可以直接吃，也可以泡水一同吃。

2、绿豆糕保管相差悬殊，有些是厂家消费的具有严厉质量检查和包装的绿豆糕，保管时间也有标注，一般是25度下密封保管60天，而25度以上温度常温保管时间在45天。但这种绿豆糕中能够具有增加防腐剂的成分。大少数绿豆糕都是放在冰柜中售卖，保质期一般为7天，冷藏温度在5-8摄氏度。

3、有一些公家糕点工坊中制造的现烤绿豆糕，保管温度一般在10摄氏度左右，常温下保管时间不超越3天。绿豆糕想要保管的时间长，只要经过增加食品增加剂和真空包装分别来坚持，假设一般制造的新颖绿豆糕，只能保管1周左右，且是在冰箱冷藏温度下。绿豆性寒，在夏季有清热解毒、去暑消肿的效果，绿豆糕是夏季很好的小食。