1、看瓜皮，哈密瓜的果皮是条纹状的，再看瓜皮下面有没有疤痕，疤痕越老越甜，最好是疤痕曾经裂开，这种哈密瓜甜度高，口感好。
2、看颜色，幼稚的哈密瓜色泽艳丽，罕见有绿色带网纹、金黄色、花青色等几种，可以选择深黄色的，比浅色的稍甜一些。
3、看果柄，有网纹的哈密瓜幼稚时，瓜的后端果柄处略显凸起、润滑，网纹密布。
4、无网纹或半网纹的哈密瓜，幼稚时后端果柄处变得色泽艳丽，花斑清楚。哈密瓜怎样挑。
5、闻香味，幼稚度适中的瓜，一般在瓜皮外可闻到浓重的香味，无香味或香味淡漠的则幼稚度差，没有香味或香味恬淡的，是幼稚度较差的。